Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

”Fest eller gäst”

Strålande GRILLTIDER! • Putsa upp gallret och fixa party med glöd. Örtrimma laxsida och varva kyckling med citron och lök på spett. Sparris toppad med ädelost och nötter är perfekta tillbehör.

Rosé från prisvärt till prestige • Rosévin hör sommaren till. Här är flaskorna som levererar – från fynd för under hundralappen till rosa champagne för festligare tillfällen.

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER Av Sophia Genitz

Lager av smaklycka FESTLIGA smörgåstårtor • För försommarens alla firanden finns en festlig framgångssaga framför andra – smörgåstårtan. Vi ger dig fyra fantastiska fullträffar!

RÅVARAN Halloumi • Grillost som exempelvis halloumi har snabbt blivit en favorit i våra hem – härligt salt, krispig på ytan och mjuk inuti. Den lyfter allt från sallader till burgare och är ett ”måste” på grillen.

Oemotståndliga PAJER • Matglädje i sin finaste form – pajformen! Paj är en given favorit som solitär paradrätt till bjudningen eller lunchen, som på vilken buffé som helst. Pajparty for ever!

GOTT & vackert med RABARBER • Få saker slår ett härligt bakverk eller en ljuvlig dessert där rabarber får spela huvudrollen. Hitta din nya rabarberfavorit och maxa din smaknjutning.

FIRA MED försommar i glaset • Sommaren är snart här och vi bjuder på drinkar med smaker från köksträdgården: rabarber, fläder och gurka.

Korvkalas med fokus TILLBEHÖR • Alla älskar korv! Men det är tillbehören som gör grillkorven. Baka korvbröd, gör egen ketchup med spännande rabarbersmak och servera flera olika sallader och röror till.

Firargott för festen Sommar, sol & sill … • Bjud på buffé med wow-känsla! Överraska gästerna med traditionella smaker på nytt vis. Servera sillcocktail i eleganta glas och ge gubbröra en chic framtoning i gifflar.

Mmm … morotsfrallor • Nybakade morotsfrallor sätter guldkant på frukosten eller picknicken. Ät de här godbitarna precis som de är – eller med ett gott lager smör på toppen!

Gourmetvandra I SOMMAR • Outdoor-liv och gourmetmat, ja tack! Matmagasinet besökte Fjällnäs i Funäsfjällen för att ta tempen på nya trenden: vandringsweekend med mat i världsklass. Bortom frystorkat.

Jordgubbar i gott sällskap • Snart är de här – de svenska, solmogna jordgubbarna. Fantastiska att äta precis som de är. Men också att njuta av på andra sätt – i pajer, kakor, till parfait och i en härlig trifle.

MIDDAGSNJUT med primörer • Njut av smakrika primörer varje dag under veckan. Här lagar vi läckra middagar med krispig sparris, saftiga tomater, salladslök, späd spenat och friska örter. Så gott!

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Den här veckomenyn frestar med bland annat ingefärsglazerad kyckling med rostad potatis, smakrik biff och pastagratäng med ricottaost och tomatsås. Gott och mättande!

”Det bästa är att man är utomhus” • Han är feelgood- och mysdeckarförfattaren som älskar mat, vin och ljumma sommarkvällar. Christoffer Holsts böcker har sålt över 400 000 ex i Sverige och översatts till flera länder. När han och sambon blev med sommartorp var inte steget långt till en kokbok.

Dryck till maten • Matcha maten med passande drycker utvalda av Matmagasinets vinexpert Elin Grube. Här hittar du vin, öl, dessertvin och alkoholfria alternativ.

Presenter! • Student, bröllop och födelsedagar. Tiden för firande och för presenter är nu. Ge bort vackra och användbara...